-信息分析：汇总、分析收集到的信息，提供新产品研发及现有产品改良建议。 -产品研发： 1.根据确定研发规划产品，按照研发计划，实施具体计划内容； 2.负责新产品和老产品升级开发小试、中试方案的制定及实施，试产工作跟踪；开发产品的评审工作并出具实验报告； 3.了解食品法律法规，负责设计配方的合规性评价； 4.参与外加工厂符合性评价，并进行试产跟踪； 5.负责开发产品制定和发放技术文件（产品标签、配方、工艺及原辅料标准），并根据试行情况修订； 6.负责开发产品的成本核算和分析； 7.了解原辅料特性和应用，负责产品开发过程中原辅料收集、筛选和评价并出具实验报告，负责老产品原辅料储备筛选和评价并出具实验报告； 8.负责新产品、老产品涉及SAP系统数据维护； 9.负责知识产权论文、专利和课题项目撰写和申报； 10. 监督、跟踪产品研发进展，收集、整理存在的问题，及时反馈、调整。 -其他：完成领导交办的其他工作。