1961年，第一家欧尚商店在法国诞生，它在经营中首次将“自选、廉价、服务”三者融为一体，由此，欧尚成为世界上超市经营先驱者之一。作为世界著名大型超市经营者之一，欧尚已发展成为年营业额281亿欧元，在世界上14个国家拥有241个大型超市，超市548家，600家门例店，员工超过135000人，是法国主要的大型跨国商业集团之一，也是世界500强企业之一。 “auchan“中文为“欧尚”，拼音“oushang”，著名超市品牌。1961年首家欧尚店在法国诞生。作为世界排名前十的零售业集团之一，在世界13个国家及地区拥有大型欧尚超市370家及欧尚超级市场718家的世界五百强企业，2006年末欧尚员工人数超过17.5万人。
欧尚集团是法国第二大以经营零售业为主的商业集团，全球十大零售商之一，1961年成立于法国北部的里尔。集团的主力业态为大型超级市场、超级市场、便利店，同时涉足加工生产和金融业。