酸奶事业部是伊利集团下设五大事业部之一，2005年7月正式成立，同年8月成立了华北、华东、华南、东北四大区域，真正实现了产、供、销区域经营一体化，极大程度的整合了现有资源。目前员工人数达一千四百多人，预计06年底将增加至2200人。
酸奶事业部以生产清真特色的伊利酸奶、保鲜奶、奶酪为主，生产产品包括七大系列，59个品种。伊利酸奶是由100％的优质牛奶发酵而成，应用了全球最先进的工艺，能为消费者提供更高品质、更加爽滑、细腻的酸奶产品；在业内率先推出复合果粒与大果粒酸奶，引领了消费潮流；而且，凭借独特的奥运品质，伊利酸奶作为唯一可以把奥运标识印在包装上的产品，品牌影响力首屈一指。
酸奶产品的生产和销售以京津、华北为主，遍布东北、华东、华南等区域，主要引进了瑞典利乐、法国erca、意大利benco、美国国际纸业等公司的先进生产设备，实验室拥有国内第一台牛奶微生物快速检测仪，拥有牛奶组分分析仪、凯式定氮仪等先进的实验设备。
酸奶事业部始终以“不断创新，奉献精良品质”做为企业的经营宗旨，加强内部管理，按照国家和地方的质量法令法规组织生产，严把产品质量关，在乳品行业首家通过国际haccp食品安全体系认证。2004年1月，荣获乳品行业首批qs证书。2003年2月，荣获北京市“农业龙头企业先进单位”称号。
2005年在集团公司经营战略方针的正确引导下，酸奶事业部取得了令人瞩目的业绩：圆满完成了集团公司年初制定的销量和利润指标，05年完成销量比04年增长66.03%；实现销售收入比04年增长68.46％；利润总额增长142％；并荣获2005年度个人所得税纳税先进企业。
2006年是酸奶事业部发展的关键一年，关系到集团的整体发展战略，新的发展目标和新的市场环境又给我们带来了新的挑战。酸奶事业部将在集团公司的正确指引下，将一个“诚信度更高，执行力更强”的企业呈现在大家的面前，并为伊利集团早日实现进入世界乳业20强的宏伟目标贡献力量！